5G云网赋能，工业互联助力 广西移动驱动螺蛳粉产业数字化转型

以柳州螺蛳粉为代表的地方特色食品产业迅速崛起，成为广西一张靓丽的名片。在产业规模快速扩张的如何实现标准化生产、智能化管理、品牌化升级，成为行业可持续发展的关键命题。中国移动广西公司积极发挥5G、云计算、工业互联网等新型信息技术的赋能作用，为螺蛳粉产业量身打造数字化转型解决方案，推动这一“网红”美食向“长红”产业迈进。

一、产业痛点与转型需求

传统螺蛳粉生产模式多依赖于人工经验，在原材料采购、生产加工、质量检测、仓储物流等环节存在信息割裂、效率不高、品控难度大等问题。随着市场需求激增和消费者对食品安全、溯源信息要求的提升，产业亟需通过数字化手段实现全链条的透明化、精细化和智能化管理。

二、5G+云网：构筑数字化转型基石

广西移动依托覆盖广泛的5G网络和强大的云计算能力，为螺蛳粉企业搭建高速、稳定、安全的信息“高速公路”。

1. 网络基础：在产业园区、重点工厂实现5G网络深度覆盖，保障海量数据（如生产线高清视频监控、设备运行参数、环境传感数据）的实时、可靠传输。
2. 云服务支撑：提供弹性可扩展的云存储与计算资源，企业无需自建昂贵的数据中心，即可将生产管理、ERP、供应链等系统部署上云，降低IT成本，提升运营灵活性。
3. 边缘计算协同：针对生产现场实时控制、AI质检等低时延需求，部署边缘计算节点，实现数据就近处理与快速响应。

三、工业互联网数据服务：驱动全链条智能升级

以5G云网为基础，广西移动整合工业互联网平台能力，为螺蛳粉产业提供贯穿“田间到餐桌”的数据服务。

1. 智慧农业与溯源：在竹笋、豆角、木耳等原材料种植环节，通过物联网传感器监测土壤、气候数据，结合5G回传，实现科学种植。利用区块链等技术，为每一包螺蛳粉建立唯一“数字身份证”，消费者扫码即可全程追溯原料来源、生产批次、质检报告等信息，增强消费信任。
2. 智能生产与品控：在生产车间，部署5G+机器视觉系统，对米粉成型、配料包装、封装密封等关键工序进行高清视频监测与AI实时分析，自动识别异物、漏装、封口不严等缺陷，大幅提升质检效率与准确性。连接PLC等生产设备，实时监控运行状态，预测性维护减少非计划停机。
3. 智慧仓储与物流：在仓库中应用5G+AGV（自动导引运输车）、电子标签等技术，实现货物的自动分拣、盘点与出入库管理，提升仓储效率。结合物流数据平台，优化配送路径，实现运输过程的可视化监控。
4. 数据洞察与市场赋能：汇聚生产、销售、消费反馈等各环节数据，通过大数据分析，为企业提供市场需求预测、产品创新建议、营销策略优化等数据服务，助力企业从“经验驱动”转向“数据驱动”决策。

四、实践成效与未来展望

通过广西移动的5G云网与工业互联网数据服务赋能，一批螺蛳粉龙头企业率先实现了生产效能的显著提升、产品不良率的有效降低以及管理成本的优化。产业的数字化、网络化、智能化水平得到整体提升，为螺蛳粉地理标志产品的标准化和品牌价值升华奠定了坚实基础。
广西移动将持续深化5G与人工智能、物联网、大数据等技术的融合创新，探索构建螺蛳粉产业数字孪生、拓展C2M（用户直连制造）等新模式，并推动成功经验复制到广西其他特色农产品加工领域，为区域数字经济与实体经济深度融合贡献更多“移动智慧”和“移动方案”。